豆腐湯
市場裡有兩家賣老豆腐的小店。一家老闆姓張,另一家老闆姓湯。兩家店同時開張。剛開始,張家的生意十分興隆,吃豆腐的人得排隊等候,來得晚就吃不上了。張家的特點是:豆腐做得很結實,口感好,給的量特別大。相比之下,湯家豆腐就不一樣了,首先是豆腐做得軟,軟得像湯汁,不成形狀;其次是給的豆腐少,加的湯多,一碗豆腐半碗多湯。因此,有一段時間,湯家的門前冷冷清清。
有一天,一位張家的老客人因為起床晚了,只好來到湯家的豆腐店。吃完了一碗豆腐,老闆走過來,笑著問客人豆腐怎麼樣。
客人老實說:「味道還行,就是豆腐有點軟。」老闆笑了笑,竟有幾分滿意的樣子。
客人又說:「你怎麼不學學張家呢?」湯老闆看著他說:「學他什麼呀?」
客人說:「把豆腐做得結實一點呀!」
老闆反問客人:「我為什麼要學他呢?」沉思了一下,老闆自我解釋說:「我知道了,你是說,來我這邊吃豆腐的人少,是嗎?」客人點點頭。老闆建議客人兩個月以後再來,看看是不是會有變化。
兩個月後,湯家的門前居然真的排起了長隊。當初那位客人很好奇,也排隊買了一碗。看看碗裡的豆腐,仍然是稀稀的湯汁,和以前沒什麼兩樣,吃起來,也是從前的味道。老闆臉上仍然掛著憨厚的笑,客人也笑著問:「能告訴我這其中的秘訣嗎?」
老闆說:「其實,我和張老闆是師兄弟。」客人有些驚訝:「可是你們做的豆腐不一樣呀?」
湯老闆說:「是不一樣。我師兄做的豆腐確實好,我真比不上。但我的豆腐湯是加入好幾種骨頭,再配上調料,再經過12個小時熬制而成,師兄在這方面就不如我了。」
見客人還有些不解,湯老闆繼續解釋:「這是我師父特意傳授給我們的。師父說,生意要想長遠,就必須有自己的特長。師父還告訴我們,吃的生意最難做,因為眾口難調,人的口味是不斷變化的,即使是山珍海味,經常吃也會煩。」
「因此師父給我們不同的手藝。這樣,人們吃膩了我師兄的豆腐,就會到我這裡來喝湯。時間長了,人們還會回到我師兄那裡。再過一段時間,人們又會來我這裡。這樣,我們師兄弟的生意就能比較長遠地做下去,並且互不影響。」
客人試探地問:「你難道就不想跟師兄學做豆腐麼?」湯老闆卻說:「師父告訴我們,能做精一件事就不容易了。有時候,你想樣樣精,結果樣樣差。」
原來,這最強的競爭力,就是不要有競爭。朋友們,你是還在跟別人競爭「豆腐」?或者,已經推出你自己的「豆腐湯」?
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